味道1200字作文

每次放学回来，路过家属院一排排的花毛玻璃时，总是可以闻到饭菜的香气，这种诱惑对学生而言是不可抵御的，不知不觉中，我练就了一副只闻气味就可以猜出这家今晚做的是什么菜的本事。但别人家的饭菜再香，也始终比不上姨妈做的饭。
　　姨妈的油泼面让我赞不绝口，自从我第一次吃了以后，那油泼面与我似乎就有了一种看不见摸不着的羁绊，以后的每次吃饭时，看着眼前的饭却总能想起那碗油泼面，一想起那油泼面便对眼前的饭兴趣索然了，我从小在姨妈家吃饭生活，因此我的口也是极刁的，姨妈有次说我是“坏的不着，好的不饶”，我觉得这句话形容我是再合适不过的。
　　油泼面我最喜欢在夏天吃，最好是酷热难耐，只是坐着都会汗流不止的那种天气，而姨妈也喜欢在那样的天气里做油泼面，不为别的，为的只是在炎炎夏日里能痛痛快快的吃一顿饭。因此，做面时总是大汗不止，蒸蒸的水汽往上冒着，锅里的面汤咕咕咕的吐着气，三滚之后，用漏勺捞起面，这时的面不仅好吃而且好看，夏日的阳光照在白玲玲的面上反射出金灿灿的光芒，接着把面捞在大碗里，油泼面做到这一步，做面的人可以歇一下了，姨妈用脖子上的毛巾齐齐的擦了一下脸和脖子，接着又去水管里将毛巾打湿继续挂在脖子上。
　　面好了，接着就是将切好的葱，蒜，辣椒，集中的洒在面上，这时的面颜色特别好看，葱的绿色，蒜泥的黄色，辣椒的鲜红色，但凭此让人看了就有食欲。而后，就是泼油了。姨妈将锅底擦干，倒上适当的油，开火热油，这时厨房里温度极高，人在里面汗如雨下，但不觉得厌烦，反倒是有种畅快淋漓的感觉，似乎全身的毛孔都在随着油的香味一张一合，让人享受。等到油冒了烟，这就可以了。
　　我最的声音莫过于此了。滚烫的油遇到鲜红辣椒末时发出的呲呲声，真是让人痛快无比，此时间全身的毛孔都大开着，吸收着那油与辣椒产生的化学反应和空气中浓浓的香气。这种香气很复杂，它其中包含着许多，油的香气，辣椒微微的呛鼻味，葱蒜的清香味，但是这些味道合在一起，就形成了一种独特的香味，这种香味令人神往，让人难以忘怀。
　　早在油泼面做好之前我就已经饥肠辘辘了，等到那呲呲声响起后，肚子更是打起来战鼓，等到面端上来时，就忍不住的大快朵颐。油泼面很烫很热很辣（辣度因人而异），刚吃几口额上就冒出豆大的汗珠，汗珠顺流而下眯了眼睛，这时吃面的我胡乱用手一抹怎么也不肯让嘴给停下来。听姨父说，拌着生蒜吃油泼面更有一番滋味，那时小还不敢尝试生蒜的威力，如今大了，一尝，果真如此。
　　我的姨父姨妈都是地道的陕西人，姨妈做出来的油泼面也是地道的油泼面，但我总觉得姨妈做的面的味道，与我后来到别处吃的味道都不一样。油泼面与我有羁绊，倒不如说是姨妈的油泼面与我有羁绊，那不大的一碗面包含了我童年时夏天的所有快乐。